Kenwood KAX71.000WH : Comment faire une glace aux fruits rouges avec le KAX71 ?

Comment faire une glace aux fruits rouges avec le KAX71 ?

Comment faire une glace aux fruits rouges avec le KAX71?

Voici les étapes détaillées pour préparer une glace aux fruits rouges avec le KAX71, la sorbetière pour robot de Kenwood :

1. Préparation des fruits :

   • Choisissez des fruits rouges frais ou surgelés (comme des fraises, des framboises, ou des mûres). Si vous utilisez des fruits surgelés, laissez-les dégeler légèrement avant de les utiliser.
   • Écrasez les fruits pour en faire une purée. Vous pouvez ajuster la quantité de fruits selon la quantité de glace désirée. Pour un sorbet classique, 400 g de fruits sont généralement recommandés.

2. Ajout des ingrédients :

   • Incorporez environ 75 g de sucre en poudre à la purée de fruits. Ajustez la quantité de sucre selon votre goût et la douceur des fruits.
   • Ajoutez le jus d’un demi-citron pour équilibrer la douceur avec une touche d'acidité. Cela aidera aussi à stabiliser la couleur des fruits.

3. Refroidissement de la préparation :

   • Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
   • Placez le mélange au réfrigérateur pour qu’il refroidisse bien.

4. Utilisation de la sorbetière KAX71 :

   • Assurez-vous que le bol de la sorbetière a été préalablement placé au congélateur pendant au moins 24 heures avant l'utilisation.
   • Versez la préparation refroidie dans la sorbetière.
   • Installez la sorbetière sur votre robot Kenwood conformément aux instructions du manuel d'utilisation.
   • Mettez en marche la sorbetière à la vitesse minimale et laissez-la travailler jusqu'à ce que la glace épaississe (environ 30 minutes).

5. Conservation :

   • Une fois que la glace a atteint la consistance désirée, transférez-la dans un conteneur adapté.
   • Conservez la glace au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit prête à être servie.

Variante :

• Vous pouvez remplacer les fruits rouges par d'autres types de fruits selon vos préférences. Gardez à l'esprit que le niveau de sucre peut nécessiter un ajustement en fonction du type de fruit utilisé.
• Pour une version sans produits laitiers, substituez les ingrédients lactés par des alternatives végétales comme le lait de coco ou le lait d'amande.

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