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Il est fortement recommandé de ne pas utiliser le mode Turbo ni d’augmenter subitement la vitesse quand on mixe des aliments très chauds (température supérieure à 60°C) avec le Thermomix TM31. Cette précaution est particulièrement soulignée si ces aliments n'ont pas été cuits à l'intérieur de l'appareil. Voici les raisons principales :
Risque d’ébouillantage : La combinaison de la chaleur élevée et de la haute vitesse peut engendrer des projections d’aliments chauds. Cela peut se produire même lorsque le gobelet doseur est en place, car la rotation rapide peut créer une force suffisante pour que les liquides et aliments éjectent de manière inattendue du bol de mixage.
Intégrité de la machine : Le changement brusque de vitesse peut causer une déstabilisation du contenu du bol de mixage. Si le mélange comprend des préparations très chaudes non initialement chauffées dans le Thermomix, cela pourrait affecter la précision du capteur de température et les commandes automatisées de l'appareil, ce qui pourrait mener à une usure prématurée ou à une panne.
Sécurité Utilisateur : Si le gobelet doseur est retiré ou tenu à la main pendant le mixage des aliments chauds en mode Turbo, il existe un risque supplémentaire que des éclaboussures chaudes atteignent l’utilisateur, ce qui peut entraîner des brûlures.
Dans le cadre de l'utilisation du Thermomix TM31, suivre les instructions et précautions spécifiques à la manipulation des aliments chauds est primordial pour assurer à la fois la sécurité de l'utilisateur et la longévité de l'appareil. La manipulation douce est donc recommandée, particulièrement avec des substances chaudes pour éviter les accidents et maintenir le bon fonctionnement de l'appareil.