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Augmenter progressivement la vitesse lors du mixage d'aliments chauds avec le Thermomix TM5 est crucial pour éviter le risque de brûlures dues à la projection d'aliments ou à la mousse de liquides chauds. Lorsque des aliments sont mixés à haute vitesse, l'agitation rapide peut provoquer un déplacement soudain du contenu chauffé du bol de mixage, ce qui peut entraîner des projections ou de la mousse. Pour prévenir ces risques, il est recommandé d'augmenter doucement la vitesse, surtout quand la température dépasse 60°C. Cela permet de s'assurer que la montée en vitesse se fait de manière contrôlée, laissant le temps aux aliments de s'accommoder à l'agitation sans provoquer de débordements ou de projections. Ce principe de précaution est essentiel pour garantir la sécurité de l'utilisateur tout en manipulant des liquides ou des alimentations chaudes au sein du mixeur.