Notice Vorwerk THERMOMIX TM5 Page 40 : Cuisson douce et démarrage progressif

Cuisson douce et démarrage progressif

Les vitesses 2 et 3 sont conçues pour des cuissons douces, permettant une montée lente de la température. En cas de température élevée, le système électronique empêche les projections en augmentant progressivement la vitesse.

La température Varoma peut atteindre 120°C, utilisée pour la cuisson à la vapeur et la réduction des liquides. Pendant une cuisson à température Varoma, 250 g d’eau s’évaporent en 15 minutes.

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