Notice Amica AI3531 Page 16 : Principe de fonctionnement de l'induction

Principe de fonctionnement de l'induction

La cuisson par induction utilise une bobine ferromagnétique pour générer un champ magnétique qui produit de la chaleur directement dans l'ustensile de cuisson.

Il est crucial de choisir des ustensiles adaptés pour l'induction :

  • Vérifier si le récipient est ferromagnétique en utilisant un aimant.
  • Éviter les ustensiles en inox pur, aluminium ou cuivre sans base métallique, verre, bois, porcelaine et céramique.

Des conseils sur la taille minimale des récipients pour une cuisson optimale sont également fournis.

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