Notice Brandt BOP7534X Page 24 : Recette avec levure
Résumé de la page 24 de la notice
Cette page propose une recette spécifique utilisant la levure pour faire lever des pâtes.
La recette est simple et précise :
- Ingrédients : Farine (2 kg), Eau (1240 ml), Sel (40 g), 4 paquets de levure de boulanger déshydratée.
- Procédure : Mélanger la pâte avec un mixer. Verser la pâte dans un plat résistant à la chaleur, retirer les supports de gradins et placer le plat sur la sole du four. Faire préchauffer le four avec la fonction chaleur tournante à 40-50 °C pendant 5 minutes. Ensuite, arrêter le four et laisser lever la pâte pendant 25-30 minutes grâce à la chaleur résiduelle.
